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Samstag, 22.11.2008
Nachspeise
Errötendes Mädchen
Zutaten für 4 Personen
5 – 6 Scheiben Pumpernickelbrot, zerbröselt
3 - 4 EL Himbeergeist
100 g Schokolade-Raspeln
1 Becher Sahne
2 - 3 Päckchen Vanillezucker
500 g heller Joghurt, natur oder Frucht
300 – 400 g Himbeeren (TK)
Die Himbeeren leicht antauen lassen. Die zerbröselten Pumpernickel mit den Schokolade-Raspeln mischen und in eine Schüssel geben. Den Himbeergeist darüber träufeln. Die Sahne steif schlagen. Den Joghurt mit dem Vanillezucker glatt verrühren und dann die Sahne unterziehen. Diese Masse auf die Brösel schichten - zuletzt die Himbeeren darauf setzen. Am besten noch etwas im Kühlschrank durchziehen lassen.
Tipps
Wenn Kinder mitessen, einfach den Alkohol durch Kirschsaft ersetzen. Zerbröselte Kekse sind eine gute Alternative für die Pumpernickel. Wer keine Himbeeren mag, nimmt frisches Obst (z.B. Äpfel oder Birnen) - gemischt mit entsteinten Kirschen oder Trauben.
Hinweis
Alle Zutaten gibt es normalerweise in den so genannten Touristen-Supermärkten wie Transito, Netto, Sparmarkt, etc. - oder z.B auch bei Hipertrebol.
von Michael Fehl
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