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Samstag, 22.11.2008
18.09.2008 - In Aragón (auf Deutsch Aragonien) findet man drei landschaftlich sehr unterschiedliche Gebiete vor – das Ebro Tal, die Pyrenäen und das Iberische Randgebirge, und jede dieser drei Regionen hat ihre eigene Sorte Käse. Der Tronchón ist eine Spezialität aus Alto Maestrazgo im Gebiet des Iberischen Randgebirges. Er wird aus einer Mischung von Schafs- und Ziegenmilch hergestellt und fällt optisch durch seine ungewöhnliche Form auf: Dem zylinderförmigen Laib ist eine Art Kegel aufgesetzt. mehr......
03.09.2008 - Zutaten für 2-3 Personen400 g Putenbrust-Filet
1 Karotte
1 Zwiebel
1 großer Apfel (z.B. Granny Smith)
1 Bund Petersilie
Mehlbutter
1 Ei
1 EL Speisestärke
1 EL Wasser
Pfeffer und Salz
1-2 EL Butterschmalz
30 g Mandelstifte
4 cl Calvados (Apfelbranntwein)
100 ml Hühnerbrühe
100 ml trockener Weißwein
100 ml Apfelsaft
300 ml Sahne
1 TL Zucker mehr......
01.09.2008 - Das südspanische Andalusien ist nicht nur ein ausgezeichnetes Weinbaugebiet, sondern bietet landschaftlich wie klimatisch auch beinahe perfekte Bedingungen zur Viehzucht. Herden von Schafen und Ziegen weiden in den Bergregionen Andalusiens und einige der besten spanischen Käsesorten kommen aus der Region. Schafsmilch und Ziegenmilch bzw. eine Mischung aus beiden ist das Ausgangsprodukt fast aller Sorten. mehr......
10.08.2008 - Zutaten für 4 Personen250 g Mascarpone
250 g Quark
1 Dose Ananas (in Stücken)
Zucker
100 g Sahne
5 g Butter
350 ml Eierlikör
100 g Mandelblättchen
Kekse (ausreichend für eine Schicht) mehr......
10.08.2008 - Zutaten für 3-4 Personen100 g Kürbiskerne (oder Sonnenblumenkerne)
24 geschälte Mandeln
100 g Parmesan (im Stück)
2 Knoblauchzehen
2 Bund glatte Petersilie
40 Blätter frische Minze
350 ml bestes Olivenöl
2 Zitronen (unbehandelt)
Salz und Pfeffer
400 g Spaghetti mehr......
10.08.2008 - Zutaten für 3-4 Personen1 kg Karotten
1 Liter Wasser
1 große Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 TL gekörnte Brühe
50 g gemahlene Mandeln
25 g Kokosnuss-Creme
1 Limone
250 g Spinat
1 Bund Koriander
Griechischer Joghurt oder Crème fraîche
Salz und schwarzer Pfeffer mehr......
03.08.2008 - Das leckere Fruchtfleisch der Mango verführt selbst den letzten Obstmuffel. Denn Form, Konsistenz, Farbe und vor allem der Geschmack bringen die pure Exotik auf den Tisch. Bereits seit über 4000 Jahren wird die Mango in Indien angebaut. Der buntblättrige Mangobaum kann bis zu 25 Meter hoch werden; seine tiefreichenden Wurzeln ziehen wertvolle Mineralien aus der Erde. mehr......
18.07.2008 - Das Milchprodukt Käse ist keine Erfindung der Gegenwart. Ganz im Gegenteil – die ersten Käsesorten reiften bereits Tausende Jahre vor unserer Zeit heran. Die ältesten Reste antiker Käseherstellung führen etwa 5.000 Jahre vor Christus zurück – Hinweise wurden in Syrien und Ägypten gefunden. Eine sumerische Milchschleuder, die auf das Jahr 1.000 vor Christus datiert wird, zählt zu den ältesten Fundstücken antiker Käseproduktion. Sie befindet sich heute im irakischen Nationalmuseum in Bagdad. Wissenschaftler nehmen an, dass sogar schon die Menschen der Steinzeit Käse kannten, wenn sie ihn vermutlich auch noch nicht selbst hergestellt haben, sondern aus dem Magen erlegter Babytiere kannten, wo sich die zuvor getrunkene Muttermilch zu käseartigen Klumpen gebildet hatte. mehr......
12.07.2008 - Zutaten für 3-4 Personen4 Zucchini, je 200 g
400 g Seelachsfilets
1 Zwiebel
40 g Butter
16 Oliven (mit Paprika gefüllte)
2 Tomaten-Paprika (aus dem Glas)
½ Bund glatte Petersilie
100 g Crème fraîche
1 EL Sahne
1/8 l Fleischbrühe
1 Zitrone
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL Paprikapulver mehr......
08.07.2008 - Zutaten für 4 Personen1 Dose Kondensmilch, gezuckert, ca. 400 ml
1 Packung Kekse, z.B. Hobnobs, 250 g
75 g Butter
4 reife, mittelgroße Bananen
1,5 Becher Schlagsahne, ca. 300 ml
evtl. etwas Kakaopulver mehr......
22.11.2008 - Auf den Kanaren bisher einmalige Auszeichnung
22.11.2008 - 61 Immigranten auf La Gomera angekommen
22.11.2008 - Entlastung für Hypothekarschuldner
21.11.2008 - Alle sechs Fahrspuren auf der TF-1 in Betrieb
21.11.2008 - Neues Internetportal für San Miguel de Abona
21.11.2008 - Spanische Vizeregierungschefin besucht die Kanaren
21.11.2008 - Drei Lokalpolizisten wegen Drogenhandels verhaftet
20.11.2008 - Studieren ab fünfzig Jahren| Frau Dr. Stange antwortet | ||
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21.11.2008 - Granadilla man held in paedophile probe
21.11.2008 - Overturned lorry causes traffic chaos
21.11.2008 - Teams set for derby clash
20.11.2008 - Another migrant dies after boat ordeal
20.11.2008 - New motorway lanes open
20.11.2008 - Driver serious after La Palma car plunge
19.11.2008 - Man recovers after being hit by tram
19.11.2008 - Anti-prison protest resumes

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