Branchen-Infos Ärzte: Heilpraktiker   Heilpraktikerin Sylvia Strasser Teneriffa Ärzte: Heilpraktiker

Tacoronte - 26.03.2009 - Im Restaurant herrscht ein ansprechendes rustikales Flair. Blickfang sind bereits beim Betreten des Lokals die in die Tische integrierten Halterungen, an die später eine Spezialität des Hauses, der Fleischspieß, gehängt wird. Die Küche ist der kanarischen zwar ähnlich, dennoch gibt es feine Unterschiede in der Zubereitung. So ist der Besuch des Restaurants gleichzeitig ein kleiner kulinarischer Ausflug auf eine der Azoreninseln und eine willkommene Abwechslung. Als Appetitanreger wird auf Wunsch ein echtes portugiesisches und hausgemachtes Weißbrot, das Pan Bola de Caco, mit Knoblauch und Kräutern serviert - eine leckere Variante des bekannten Knoblauchbrotes. Als Vorspeise bietet sich zum Beispiel ein Salat Guacomole oder nach Cäsar-Art an. Oder vielleicht doch lieber knusprig gebackene Bananen mit geriebenem Ziegenkäse? Das ist wirklich ein sehr interessantes und leckeres Geschmackserlebnis. Außerdem finden sich Spezialitäten wie Chistorra, eine Art Chorizo, Kichererbsen benannt nach der portugiesischen Stadt Oporto, Lapas (Halbmuscheln) aus Madeira oder als echte Spezialität iberischer Schinken der Kategorie Reserva.

Unter den Fischgerichten ist der Kabeljau der Star. Er wird auf viele verschiedene Arten zubereitet. Entweder in Zwiebelsoße mit Gemüse oder mit Kartoffelpüree und Shrimps. Bei den Hauptgerichten kommen vor allem alle Fleischliebhaber auf ihre Kosten. Der bereits erwähnte Fleischspieß kann vom Schwein oder Kalb bestellt werden. Es gibt aber auch Entrecôte vom Kalb aus Portugal, einen Grillmixteller mit verschiedenen Fleischsorten oder sogar eine üppige Platte für zwei bis drei Personen mit Fleisch- und Wurstspezialitäten. Eine weitere Besonderheit ist das Kalbsfilet, das auf einem heißen Stein an den Tisch kommt und ein würziges Aroma verbreitet. Auf Bestellung kann man sich sogar ein Milchkalb für vier bis sechs Personen in den Holzofen schieben lassen und dann seinen persönlichen Festbraten genießen. Als Beilagen gibt es Ofenkartoffeln mit Käsecreme, frittierten Mais, Gemüse oder Süßkartoffeln. Ideale Begleiter zum ungehemmten Fleischgenuss sind Weine aus Tacoronte, aus Rioja oder aus Ribera del Duero.

Im Asador de Tacoronte kann man sowohl nach Herzenslust schlemmen als auch ein günstiges Tagesgericht wie Grillhähnchen und Kaninchen genießen. Viele Gerichte wie Hähnchen, ein halbes oder ganzes Kaninchen, gegrillte Rippchen oder Grillplatte gibt es sogar zum Mitnehmen. Der Besuch des Restaurants lässt sich gut mit einem Ausflug zum Bauernmarkt in Tacoronte kombinieren, wo man sich nach dem getätigten Einkauf stärken oder sich schnell etwas für Zuhause mitnehmen kann. Man kann den Asador de Tacoronte aus Puerto de la Cruz kommend bereits von der Autobahn aus sehen. Zu erreichen ist er über die Autobahnausfahrt Nummer 19 nach Tacoronte. Man fährt auf der Hauptstraße am Busbahnhof vorbei, bis man in einen Kreisverkehr kommt. Dort dreht man eine kleine Runde und nimmt die dritte Abzweigung rechts, die direkt auf den Parkplatz des Restaurants führt. Auch wenn in der Adresse El Sauzal als Ort genannt ist, liegt es doch eher am Rand von Tacoronte. Davon sollte man sich nicht irritieren lassen.
von Sabine Virgin 

Adresse:
Carretera General del Norte No. 15,
El Sauzal
Telefon 922 56 30 20 (auch für Tisch- oder Vorbestellungen)
Öffnungszeiten:
Dienstag bis Sonntag 12.30 – 16.30 Uhr und 19.30 – 23 Uhr
Montag Ruhetag

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