17.09.2008 - Vier Suppen, Brot mit vier verschiedenen Belägen, sieben verschiedene Salate und eine ganze Reihe weiterer Vorspei­sen machen schon die Wahl beim ersten Gang nicht leicht. Ein frisch-pikanter und nicht zu sättigender Appetitmacher ist „Melone mit Serranoschin­ken“. Lecker schmeckt auch „Avokado mit Garnelen“ - die gesunde Frucht liegt allerdings aufgrund ihres hohen Fettge­halts etwas schwerer im Magen. Wer es gern typisch spanisch mag, sollte die berühmten „Gambas al ajillo“ - Garnelen in Knoblauchöl – bestellen. Besonders erfrischend sind natürlich Salate. Sie sind im Bistro 27 so portioniert, dass sie bei nicht allzu großem Hun­ger durchaus als Hauptspeise durchgehen. 

In jedem Fall satt machen die Hauptgerichte des Res­taurants. Spezialitäten vom Huhn, Schweinefilets, Kote­letts, Steaks, Fisch, Mee­resfrüchte, Nudelgerichte, Pizzen und anderes mehr stehen zur Auswahl. Hier findet bestimmt jeder etwas nach seinem Geschmack – nicht nur Fleischtiger und Fischlieb­haber, sondern auch Vegeta­rier und Pizza- oder Pastafans kommen hier auf ihre Kosten. Was bei einem richtigen Spanier nicht feh­len darf – das Natio­nalgericht „Paella“ gibt es im Bistro 27 gleich in drei verschiedenen Ausfüh­rungen: Paella Valencia (mit Gemüse, Huhn oder Kanin­chen), Paella de pescado y marisco (mit Fisch, Meeres­früchten und Gemüse) und Gemischte Paella (mit Hüh­nerfleisch, Meeresfrüchten und Gemüse).

Apropos Fisch und Meeres­früchte – unter den 15 Gerich­ten, die zur Auswahl stehen, befindet sich gegrillter Lachs, auf verschiedene Arten zube­reitete Seezunge, Langustinen (beispielsweise in Whiskey­sauce) und Tintenfischringe, um nur einige zu nennen. Wer ein bisschen von allem pro­bieren will, sollte sich für die reichhaltige Fischgrillplatte oder die Zarzuela (jeweils für zwei Personen) entschei­den. Neben den Stan­dard-Fischgerich­ten führt das Bistro 27 eine Reihe von maritimen Spezialitäten, die besonders empfohlen werden. Dazu gehö­ren etwa frisch gegrillte Sardi­nen, frischer Wolfsbarsch oder gegrillter Schwertfisch. 

Auch bei den Fleischge­richten ist die Auswahl riesig. Alleine zwölf Spezialitäten vom Huhn stehen auf der Karte. Besonders beliebt: kanarisches Knoblauchhuhn (nach Adeje-Art). Außerdem gibt es Schwei­nefilets und saftige Steaks mit verschiedenen Saucen, wobei das „Entrecote in Roquefortsauce“ ein besonders heißer Tipp ist. Auch T-Bonesteak und das von vie­len gerühmte Cháteaubri­and (für zwei Personen) bekommt man im Bistro 27. Als besondere Spezialitäten gelten unter anderem „Lammschulter“, „Kalbsleber auf Zwie­beln“ und das typisch kanarische Kaninchen (conejo en salmorejo). Zu allen Gerichten wer­den frisch zubereitetes Gemüse der Saison und wahlweise kanarische Salzkartoffeln (papas arruga­das) oder Pommes frites serviert.

Pizza- oder Pasta-fans stehen eine diverse Spaghetti- und Penne-Gerichte sowie 21 verschie­dene Pizzen zur Auswahl. Kleine Gäste können sich ihr Lieblingskindermenü (á 3,50 €) aussuchen. Sonntags gibt es „Sunday Special Lunch“ - ein leckeres Mittagsmenü mit Grillfleisch für 8,95 €.

Auf der Weinkarte fin­det man herrliche spanische Rot-, Weiß- und Roséweine. Für sommer­liche Erfrischung sorgt Sangría und für alle, die etwas zu fei­ern haben, stehen sechs Sor­ten Champagner zur Wahl.

Sie stehen zwar nicht auf der Karte, aber auch Long­drinks und Cocktails werden serviert. Essen, trinken, fei­ern und genießen kann man im Bistro übrigens an sieben Tagen der Woche, da es kei­nen Ruhetag gibt; und zwar von morgens bis Mitternacht. Morgens wird auch Frühstück angeboten, bereits zur Mittags­zeit stehen den Gästen sämt­liche Gerichte der Speisekarte zur Wahl. So finden Sie das Bistro 27: Verlassen Sie die Südautobahn bei „Salida 24“ und halten Sie sich immer in Richtung Golf del Sur. Fah­ren Sie auf der Straße, die von Las Chafiras nach Golf del Sur führt ca. einen Kilo­meter gerade aus bis es rechts zur Bar „The Wild Geese“ weggeht. Hier abbiegen und dem Straßenverlauf folgen; nach 500 Metern sehen Sie das Bistro 27 auf der linken Seite, direkt neben einem chi­nesischen Restaurant. 
Von Margot Aigner

Bistro 27
CC Agua Marina
Avda. Atlantica s/n
38620 Golf del Sur
Öffnungszeiten: 9 – 24 Uhr
Vorspeisen: 2,75 bis 8,50 €
Hauptspeisen: 5,50 bis 17,50 €
Nachspeisen: ca. 3 bis 7 €
Kreditkarten: Alle gängigen.

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