Kochkunst gepaart mit Gastfreundschaft La Esquinita de Emy in Santa Úrsula Das neu eröffnete Restau­rant „La Esqunita de Emy“, das direkt an der Hauptstraße zwischen Santa Úrsula und La Cuesta liegt, wirkt von außen eher unscheinbar. Schon beim Betreten des Lokals wird man durch die außerordentlich gemütliche Atmosphäre und die Gast­freundlichkeit überrascht, denn Romulus, der Besitzer dieses Restaurants, empfängt den Gast persönlich. An klei­nen, stilvoll gedeckten Tischen mit einem Flair, das durch liebevolle kleine Details eine gediegene Atmosphäre vermit­telt, fühlt man sich vom ersten Moment an wohl.

Eine gemütliche Atmosphäre sorgt für den Rundum-Wohlfühl-Effekt © www.inselteneriffa.com     Santa Ursula - 08.06.2008 - Es ist auch nicht verwunderlich, dass sich die Verbindung des kanarisch-venezolanischen Ehepaars Emy und Romulus auch im beruflichen Zusammenwir­ken zeigt, wenn man sich sein Menü beim Lesen der Speise­karte aussucht. Das Beste aus beiden Landesküchen verbin­det sich zu  einer abwechs­lungsreichen Mischung, die die verschiedensten Köst­lichkeiten verspricht. Entwe­der man entscheidet sich für eines der Tagesgerichte oder für das Tagesmenü, das nur 8,60 Euro kostet oder man begibt sich auf eine Überra­schungsreise quer durch die Speisekarte. Dort findet man die typisch kanarische Potaje (pürierte Gemüsesuppe) oder ein Meeresfrüchtesüppchen. Wer es lieber frischer möchte, kann sich zwischen verschie­denen Salatvariationen seinen Appetitanreger wählen. Dort gibt es beispielsweise Caprese, einen Tomatensalat mit Oliven und Ziegenkäse, oder eine tropisch-fruchtige Mischung aus Kopfsalat, Spar­geln, Karotten, Tomaten, Kiwis, Ananas und Queso blanco (kanarischer Ziegenkäse). Gleich zu Beginn bekommt man Brot mit Almogrote, einer Paste aus La Gomera, serviert und einen Vorgeschmack auf die kommenden Gaumen­freuden. Die Spezialität des Hauses ist Filetsteak vom Schwein oder Rind an einer leckeren Mango- oder Apfel­soße und das Kaninchen in kanarischer Tunke. Auch Entrecôte mit einer feurigen Pfeffersoße mit echten Pfef­ferkörnern ist eine interessante Alternative. Oder wie wäre es mit dem venezolanischen Nati­onalgericht, dem Pabellon cri­ollo, bestehend aus schwarzen Bohnen, gezupftem Fleisch (carne mechada), Reis und frittierten Bananen?  Auch bei den Fischspeziali­täten erweist sich die Kreativi­tät und Kochkunst von Emy für den Feinschmecker als wahrer Genuss. Als Auswahl wäre hier vor allem der Bacalao ence­bollado (Kabeljau in Zwiebel­soße) oder der gratinierte Mero (Zackenbarsch) mit Meeres­früchten zu empfehlen. Auch wenn man schon richtig satt ist, lockt die Speisekarte den­noch mit süßen Verführungen, auf die man nicht verzichten sollte. Da gibt es beispielsweise Ananas-Quesillo nach Art des Hauses, eine kanarische pud­dingähnliche Spezialität oder Kokos-Milchreis. Man kann sich aber auch für einen war­men Apfelkuchen mit Vanil­leeis oder Tiramisu entschei­den. Selbst wer nicht so üppig schlemmen möchte, kommt in der Esquinita auf seine Kos­ten. Die umfangreiche Vorspei­senkarte bietet viele Variati­onen für einen kleinen Snack zwischendurch. Pollo broas­ter, frittierte Hähnchenstück­chen, Rührei mit Lauch, Pil­zen und Krabben, Pulpo á la Gallega oder Garbanzos verlei­ten dazu, sich durch die Vor­speisen zu naschen. Man kann auch kanarischen Käse vom Grill mit  Mojo oder die eher deutsche Variante, gebacke­nen Camembert mit Heidel­beeren, wählen. Oder wie wäre es mit Tequeños? Das sind mit Käse gefüllte Teigtaschen. Und wenn wir schon venezolanisch speisen, dürfen natürlich auch die typischen Arepas (eine Art Maisbrot) mit verschiedenen Füllungen nicht fehlen. Sie sind besonders geeignet, wenn man schnell noch etwas Kleines für Zuhause mitneh­men will, z.B. an stressigen Tagen, wenn man keine Zeit oder Lust zum Kochen hat. Das Restaurant La Esquinita de Emy zeichnet sich durch die ideale Kom­bination von einem hüb­schen Ambi­ente, leckerem Essen und einem hervorragenden Ser­vice aus. Es ist nicht nur die Freundlichkeit von Romu­lus, sondern vor allem auch seine Professionalität, die überzeugen. Selten findet man solch einen ausgespro­chen guten Service, der sogar das Fingerbad zu den gegrillten Langusten beinhaltet und noch weniger erwartet man ihn in diesem kleinen gemütlichen Lokal. Die Formel für dieses Geheimtipp-Restaurant lautet: Hervorragende Küche + Exzel­lenter Service und Ambiente = Rückkehreffekt. Man findet La Esquinita de Emy an der Hauptstraße von Santa Úrsula nach La Cuesta. Wer über die Autobahn fährt, wählt die Abfahrt La Cuesta. Gelangt man an die Haupt­straße, fährt man rechts und findet das Lokal schon nach rund 100 Metern auf der lin­ken Straßenseite.  Von Sabine Virgin Fotos: www.inselteneriffa.com La Esquinita de Emy Carretera 171 Cuesta La Villa-Sta.Úrsula, direkt an der Hauptstr. Öffnungszeiten Di. – Fr 12.30 – 16 Uhr und 19 – 23.30 Uhr Sa. 12.30 – 23.30 Uhr So. 12.30 – 23.30Uhr Montag Ruhetag Salate: 5,90 – 6,30 € Suppen:  3,50 – 4,95 € Vorspeisen:  4,20 – 11,50 € Hauptgänge: 6,50 – 16,- € Desserts: 2,50 – 3,75 € Reservierungen:922 303 010 Kreditkarten: alle gängigen außer Diners, American Express Bildergalerie: La Esquinita de Emy in Santa Úrsula      4 Bilder zum Artikel gefunden: Weiter zur Bildergalerie

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