Schlemmen auf Französisch im Restaurant Siete Mesas Wer der Redewendung „Spei­sen wie Gott in Frankreich“ auf den Grund gehen möchte, muss dazu nicht extra ins Land der Franzosen reisen. Auch im Küstenort El Médano im Süden Teneriffas kann man sich mehr als nur eine Kostprobe der weltbekannten Küche Frank­reichs holen. Französisch gekocht wird hier seit Dezember 2007 in einem Lokal, das vor allem Deutschen ein Begriff sein dürfte - das „Siete Mesas“ direkt an der Plaza von El Médano war bis dahin näm­lich Jahre lang in deutschen Händen. Auf den ersten Blick scheint sich das „Siete Mesas“ (in dem übrigens durchaus mehr als sieben Tische stehen) nicht verändert zu haben.

Guillaume (li), Aleks und Stephane (re) El Médano - 07.06.2008 - Die Einrichtung ist so gemütlich wie eh und je. Die stilvollen Holzstühle auf der Terrasse heben sich von den Plastikmö­beln benachbarter Lokale an der Plaza ab und laden schon von Weitem ein, sich hier auf einen Drink, eine Tapa oder ein Abendessen nie­der zu lassen. Obwohl das „Siete Mesas“ in erster Linie ein Restaurant ist, sind auch alle willkommen, die sich „nur“ auf ein Getränk setzen und vielleicht eine „Tapa“ dazu nehmen möch­ten. „Tapas sind eigentlich etwas Spanisches“, erklärt Besitzer Aleks Bouchoucha, der ursprünglich aus Bordeaux stammt. „Wir servieren aber nicht dieselben Tapas wie alle anderen hier, also Ensaladilla russa oder Pulpo oder Ähn­liches, sondern kleine, leckere Häppchen, die man so nebenbei knabbern kann“: zum Beispiel Champignons in Knob­lauch oder Nachos mit Käse überbacken. Im Siete Mesas lohnt es sich aber auf jeden Fall, auch einen Blick in die Speisekarte zu werfen. Als Vorspeisen ste­hen drei herrliche Salate (mixta, surf und del chef) sowie eine Käseplatte zur Auswahl. Auch die Hauptspeisekarte ist klein, aber fein. Nur vier verschie­dene Gerichte werden angeboten: zartes Hühn­chenbrustfilet in Champignon­creme-Sauce mit Basmatireis; Steak (160 oder 300 g) mit Roquefortsauce, hausgemach­ten Pommes und Gemüsegar­nitur; gebratene Goldbrasse (Dorada) mit Basmatireis und Gemüse; und Ente mit Honigkruste, hausgemach­ten Pommes und Gemüse-Püree. Koch Stephane, der wie Aleks aus Bordeaux stammt, macht jedes einzelne Gericht zu einem Festessen. „Uns ist die Qualität der Zutaten am Wichtigsten“, erklärt Aleks die Unternehmensphiloso­phie. „Alles muss frisch sein. Eingefrorenes aufzutauen hat nichts mit Kochen zu tun. Man schmeckt den Unterschied.“ Dass dabei nicht nur die Fri­sche der Zutaten zählt, belegt eine kleine Begebenheit, von der Aleks erzählt: „Neulich war eine Frau zu Gast, für die wir auf Wunsch ein vegetarisches Curry-Gericht zubereitet haben. Es hat ihr so geschmeckt, dass sie sich ein bisschen davon unter die Nase gerieben hat, damit sie den Geruch mitneh­men konnte. Man schmeckt es eben, wenn die Gewürze original aus Indien kommen und nicht einfach irgendwo im Supermarkt gekauft wer­den.“ Zum Essen werden Weine aus Frankreich, Spanien, Chile und auch ein Wein aus Teneriffa serviert. Der abso­lute Höhepunkt für Schle­ckermäuler sind die Desserts: frische Erdbeeren mit Mascarpone und „Fon­dant au Choco­lat“ stehen zur Wahl. Wenn Sie noch Platz im Magen haben, sollten Sie beide probieren! Alles im Siete Mesas – inklusive den Speisen - ist stilvoll und dezent dekoriert. „Die Gäste sollen sich wohl fühlen – unser Motto lautet: todo simple, pero bueno“, was so viel heißt, wie „alles ein­fach, aber dafür richtig gut.“ Obwohl ein Foto von Che Gue­varra mit Zigarre im Mund an der Wand hängt („das ist noch vom Vorbesitzer da“), darf hier nicht geraucht werden.  Ent­spannende Chillout-Musik im Hintergrund sorgt dafür, dass man das „Slow Food“ des Res­taurants so richtig genießen kann. Der Blick auf die Bucht von El Médano samt dem Mon­taña Roja im Hintergrund trägt dazu bei, dass die Atmosphäre hier wohl kaum getoppt werden kann. Besonders erfrischend: der Esprit des jungen Teams, das nicht nur mit fachmän­nischem Rat, sondern auch mit Charme und Witz für besten Service sorgt.  Von Margot Aigner Siete Mesas C. Federico Garcia Feo 1 Plaza del Médano El Médano Öffnungszeiten 17 – 24 Uhr (Küche 18.30 – 23 Uhr) Montag Ruhetag Vorspeisen: 2,50 – 7,90 € Hauptgerichte: 9,80 – 14,50 € Desserts: 3 – 4 € Reservierungen: 922 176 734 Kreditkarten: alle gängigen Bildergalerie: Schlemmen auf Französisch im Restaurant Siete Mesas      5 Bilder zum Artikel gefunden: Weiter zur Bildergalerie

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