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Montag, 13.10.2008

Nachrichten

Gastronomie

Steak-Ranch Tarahal in Puerto de la Cruz

Saftiger Genuss mit argentinischen Steaks und köstlichen Beilagen

Das Restaurant La Fontana ist nicht nur umgezogen, sondern hat sich auch einen neuen Namen zugelegt. In der Steak-Ranch Tarahal in La Paz, im gleichnamigen Hotel und gegenüber der Banca March erwarten Petra und ihr versiertes Team die Gäste mit neuen Überraschungen.

Schon beim Betreten der neuen Räume beginnt der Genuss. Je nach Tageszeit und Wetterlage kann sich der Gast einen Tisch in der gemütlichen „Stube“ aussuchen oder auf der Terrasse, umgeben von Grün, Blüten und Vogelgezwitscher, Platz nehmen. In der Steak-Ranch verwöhnt das eingespielte Team die Gäste mit allerlei kreativen Ideen und ungewöhnlichen Geschmackskombinationen.


Egal ob drinnen oder draußen, das Restaurant strahlt Gemütlichkeit aus

Puerto de la Cruz - 23.03.2008 - Als Vorspeise gibt es zum Beispiel verschiedene Salatvariationen, Tomaten mit Mozzarella, Törtchen mit heiß geräuchertem Lachs oder ein leckeres Paprika-Zucchini-Schaumsüppchen. Die Spezia-lität des Hauses ist das Steak, in Portionen zwischen 180 und 350 Gramm. Dabei wird nur feinstes argentinisches Rindfleisch schonend auf dem Lavagrill zubereitet. Egal ob rare, medium oder well-done, das Fleisch zergeht auf der Zunge und beschert Gaumenfreuden. Besonders dann, wenn man es mit einer der leckeren Saucen, wie Dijonsenf-Soße, Sauce Charon (Bearnaise mit Tomaten) oder pikanter Madagaskar-Pfeffersoße kombiniert. Oder wie wäre es mit einer „Surf & Turf“ Spezialversion? Keine Angst, dazu muss man nicht auf den Wellen reiten, dahinter verbirgt sich ein kräftiges Angus-Filet, das mit Langusten serviert wird. Oder vielleicht doch lieber ein Rumpsteak Strindberg mit einer Senf-Zwiebelkruste? Auf der Karte finden sich aber noch mehr Raritäten, wie marinierte Lammfilets oder Fleisch vom typischen schwarzen Schwein, Iberica Bellota. Wer sich gar nicht entscheiden kann, nimmt einfach Fontana-Mixed und kann einmal „Querbeet“ durchprobieren. Die Beilagen kann sich jeder selbst zusammenstellen. Zur Wahl stehen Folienkartoffeln, Rösti, Reis, Nudeln, Pommes, feinstes Pfannengemüse oder herzhafte Kidneybohnen. Auch wer kein großer Fleischesser ist, kommt in der Steak-Ranch auf seine Kosten. Es gibt auch eine gelungene Auswahl an Fischgerichten oder Pappardelle (breite Bandnudeln) in verschiedensten Kombinationen. Kinder haben bekanntlich ihren eigenen Geschmack und dürfen sich deshalb über spezielle Kindermenüs freuen. Bei allen Gerichten haben Qualität und Frische oberste Priorität. Frische Kräuter verleihen dem Gericht eine besondere Geschmacksnote und verströmen ihren aromatischen Duft. Auch wenn die Gerichte reichlich ausfallen, sollte man sich doch noch ein „Stückchen“ Appetit für das Dessert aufheben, denn es gibt hausgemachte Mousse, Panna Cotta mit Fruchtmus und am Sonntag sogar frisch gebackenen Kuchen oder Waffeln, á la minute, aus dem Waffeleisen. Normalerweise öffnet das Restaurant täglich, außer freitags, ab 17.30 Uhr. Nur am Sonntag kann man sich schon ab 11.30 Uhr verwöhnen lassen. Dann gibt es durchgehend warme Küche oder leckeren Sonntagskuchen zum Kaffee.

Wenn es das Wetter erlaubt und die lauen Abende beginnen, wird auf der Terrasse der Barbecue-Grill angeheizt und vor den Augen der Gäste saftig gebruzzelt. Außerdem sind unterhaltsame Themenabende mit musikalischer Unterhaltung geplant.

Das Ambiente der Steak-Ranch bietet sich für ein ro-mantisches Rendezvous zu zweit an, genauso wie zum gemeinsamen Essen im Familien- oder Freundeskreis. Das Restaurant kann aber auch größeren Familien- und Betriebsfesten den richtigen Rahmen geben. Leckeres Essen und eine schöne Atmosphäre sind für jeden Anlass eine perfekte Kombination. n

Steak-Ranch Tarahal
Edificio Tarahal
Calle Los Aceviños 49
Urbanizacion La Paz
Puerto de la Cruz
Öffnungszeiten:
Täglich ab 17.30 Uhr
Sonntags ab 11.30 Uhr Freitag Ruhetag
Vorspeisen: 2,50 € bis 10,50 €
Hauptgerichte: ca. 10,- bis 20,- €
Desserts: 2,90 € bis 4,60 €
Kreditkarten: keine

Bildergalerie: Saftiger Genuss mit argentinischen Steaks und köstlichen Beilagen

Egal ob drinnen oder draußen, das Restaurant strahlt Gemütlichkeit aus

Im bewachsenen Garten kann man sich gemütlich verwöhnen lassen.

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