Kulinarische Vielfalt unter einem Dach Berlin International Als 1974 die Bar Berlin als erste deutsche Bar im Süden der Insel eröffnet wurde, empfanden es viele deutsche Urlauber als Segen. Die Gas­tronomie an der Playa de Las Américas war bis dahin auf einheimische, häufig recht einfache Küche beschränkt. Die Bar Berlin wurde im Laufe der Jahre vergrößert und schließlich zum „Café Ber­lin“ umbenannt.

Das Team des Berlin International freut sich auf Ihren Besuch Playa de Las Américas - 13.01.2008 - Im Herbst 2006 übernahm Holger Behrens das beliebte Café und weckte es, wie er sagt, „aus dem eingetretenen Dorn­röschenschlaf“. Er gestalte-e das Lokal um und entwarf vier kulinarische Konzepte, um seinen Gästen möglichst große Vielfalt zu bieten. Ein Jahr nach der Übernahme wurde das neue Berlin Inter­national präsentiert. Die Bar Berlin Zunächst richtete Holger Behrens die alte Bar Berlin wieder ein – sie überzeugt - als eines der vier Konzepte - durch Charme und Gemütlich­keit. In der Bar werden Snacks und kleine Leckereien serviert. Hier gibt es zum Beispiel haus­gemachte Berliner Bouletten und Currywurst mit extra-scharfen Zwiebeln. Mehrere deutsche Biersorten werden frisch vom Fass gezapft. Und ein besonderes Leckerli für alle Fußball-Fans: In der Bar Ber­lin wird die Fußball Bundes­liga ebenso übertragen wie die Champions League. Das Restaurant Berlin Konzept Nummer zwei ist das Restaurant Berlin, das direkt an die Bar anschließt. Es besticht durch modernes Ambiente und gleicht von Einrichtung und Gestaltung her einem Restaurant, das man eher im Zentrum einer Großstadt als im Strandort Las Américas vermuten würde. Durch einen großen Plasma-Bildschirm wird ein knis­terndes Kaminfeuer simuli­ert, was einerseits gemütlich, andererseits extravagant wirkt. Vom Restaurant aus gelangt man weiter auf die Sonnen­terrasse, von der aus sich ein herrlicher Blick auf das Meer bietet. Bei guter Sicht ist von hier aus auch die Nachbar-insel La Gomera zu sehen. Wie der Rest des „Berlins“ ist auch die Terrasse stilvoll und mo-dern eingerichtet – man sitzt auf Stühlen aus Teakholz mit weichen, roten Kissen darauf. Hier kann man den Blick aufs Meer so richtig genießen. So vielfältig wie das Kon-zept des Lokals ist auch die Speisekarte. Ausschließlich frische Zutaten werden auf kreative Art verarbeitet und sehr appetitlich angerichtet. Kreative Suppenkreationen wie die Apfel Currycremesuppe oder die Algen-Frischkäse-creme-Suppe stehen neben kalten und warmen Vorspeisen zur Auswahl. Kalt serviert wird beispielsweise die Avo­cado mit Meeresfrüchten (mit Limonen-Meerettichschaum), zu den warmen Vorspeisen gehören Entenbrustscheiben mit Birnen-Sellerie-Salat und Walnuss Dressing oder geback­ener Ziegenkäse in Honig-Pfef­fer-Sauce. Wer gerne Fisch isst, dem sei als Hauptgericht der Seefeufel mit Serano-Schinken, weißem Bohnen­püree und Tomaten-Safransud empfohlen. Eine besonders empfehlenswerte Speise für Fleisch-Liebhaber ist das Zweierlei vom Lamm mit einer Bohnenvariation, Balsamico­jus und Rosmarin-Kartoffeln. Im Restaurant Berlin hat man außerdem die Möglichkeit, ver­schiedene Fleischgerichte mit der Sauce seiner Wahl und den Beilagen seiner Wahl zu kombinieren. Für Süßmäuler stehen eine ganze Reihe von Desserts zur Auswahl – wie das Parfait von Gomera Pal­menhonig mit Zitrusfrüchten, Mango-Bananenmousse oder ein Buttermilch Panna Cotta mit Aprikosen-Ingwerkon­fitüre. Die Weinkarte wird wö-chentlich mit erlesenen Weinen aus der ganzen Welt erweit­ert. Auch die Auswahl an Malt Whiskeys ist außergewöhnlich und selbst Zigarren dazu liegen im Humidor bereit. Das Café Berlin Eine Treppe verbindet die Sonnenterrasse mit dem Café Berlin (Konzept Nummer drei). Direkt an der Promenade gele­gen ist hier das Motto „Sehen und gesehen werden“, wie Holger Behrens bestätigt. Bei marktfrischen Salattel-lern, leckeren Nudelgerichten (z. B. mit Garnelen in einer Kokos-Limonensauce) lässt es sich wunderbar genießen. Wie es in einem Café sein sollte, steht ein großes Sortiment an hausgemachten Kuchen und Torten zur Auswahl. Die dazugehörigen Kaffeespezial­itäten werden mit deutschem Kaffee zubereitet. Ein Raum zum Feiern Neben dem Restaurant befindet sich ein Raum mit einem spanischen Interior – er kann für Feste der besonderen Art reserviert werden (Konzept Nummer vier). Ob es eine Hochzeit, einen Geburtstag oder einen anderen Grund zum Feiern gibt, hier kann man ein „Rundum-Sorglos-Paket“ buchen, wie Behrens erklärt. Das bedeu­tet, dass sich der Gastge­ber um nichts selber küm­mern muss, weil alles vom Berlin-Team organisiert wird. Regelmäßige Themen-Verans­taltungen wie die „Ü30 Party“, „Night in White“ oder „Silves­ter unter Palmen“ finden auf der gesamten oberen Etage des Lokals statt. Sie werden von deutschen Residenten und Urlaubern gern besucht und könnten als so etwas wie die „Szene“ der Deutschen in Playa de Las Américas bezeich­net werden. „Wir wollten hier eine Gas­tronomieauswahl schaffen, die jeden Gast anspricht, je nach Lust und Budget“ so Holger Behrens. „Die Bar zieht eher uns Deutsche an, während das Café und erst recht das Restaurant eine interna­tionale Zielgruppe haben.“ Unterstützt wird der gebür­tige Lübecker von seinem Geschäftspartner Miguel Pet­zold. Für den kulinarischen Erfolgt trägt Küchenchef Wolff die Verantwortung. Der inter­national erfahrene Küchen­meister schwört auf frische Produkte und lässt es sich nicht nehmen, die lokalen Märkte, Bauernhöfe und Häfen selbst zu besuchen, um sich dort neue Inspirationen zu holen. Holger Behrens, der meh­rere Top-Hotels auf der gan­zen Welt geleitet hat, ist mit dem Konzept seines Lokals sehr zufrieden. „Ich bin jetzt schon von dem Erfolg mehr als angetan“ bestätigt er, „die Resonanz ist noch besser, als ich erwartet habe und die Leis­tungen der Küchen und des Servicepersonals sind schon jetzt, so kurz nach der Wie­dereröffnung, ganz hervorra­gend.“ Bar, Café und Restaurant Berlin sind direkt am Meer in Playa de Las Américas im C.C. Salytien in der Nähe des Casi­nos zu finden. Ein öffentliches Parkhaus ist nur ein paar hun­dert Meter entfernt.  Berlin International Bar Café Restaurant Berlin International CC Bora, Lokal 18 Playa de Las Américas Öffnungszeiten: 11 bis 24 Uhr Reservierungen: Tel. 922 751 478 Kreditkarten: alle gängigen Bildergalerie: Berlin International      6 Bilder zum Artikel gefunden: Weiter zur Bildergalerie

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