Granadilla - 16.12.2007 - Im Laufe der Jahre wurde er nicht nur in seinem Beruf zunehmend erfolgreicher, son­dern verzeichnete auch im Bereich des Weinbaus mehr und mehr Erfolge. Er kaufte nach und nach Weinberge dazu und heute gehören insgesamt 83 Hektar Land zur Bodega Frontos, die Manuel Luengo Chillon einst gegründet hat. Alleine 19 Hektare werden nur für den Weinbau genutzt.

Als Chillon 1997 starb, entschied die Familie, das Anwesen nicht zu verkaufen, sondern das Lebenswerk und die Leidenschaft des Vaters weiterzuführen und die Bodega zu modernisieren. So entstand eine „Chateau“ ähnliche, hoch modern ausgestattete Winzerei. Von den zehn Kindern Chillons sind heute zwei Söhne aktiv in das Tagesgeschäft des Wein­baus, der Weinherstellung und -vermarktung involviert. Sohn Fernando ist als technischer Direktor für den Weinbau ver­antwortlich, während sich der ältere Manuel als Geschäfts­führer um das Management, Marketing und Finanzen küm­mert.

Weinmeister ist Pablo Lopez Betancor, einer der anerkanntesten Win­zer Tene­riffas. Wie Fernando und Manuel Luengo kommt auch er aus einer kin­derreichen Familie und zur Erntezeit packen auch einige seiner zehn Geschwister mit an. Somit bil­den die Großfamilien Luengo und Betancor ein starkes Team, bei dem die jungen Familienmitglieder genauso mithel­fen wie die älteren, sobald die Reben erntereif sind.

Der Name der Bodega setzt sich übrigens aus dem ersten Teil des Orts­namen FRONtones und dem zweiten des Ortsnamen Los BlanquiTOS zusammen. Die Weinberge in Los Blanquitos (insgesamt 54 Hektar) befinden sich auf einer Höhe von 600 Metern. Vier Hektar werden dort bewirtschaftet – angebaut werden hier die traditionellen weißen Traubensorten Albillo, Ver­dello, Gual, Marmajuelo und Malvasía. Aus dem Weinberg in Los Blanquitos kommt auch der renommierte Clasico – der beste Weißwein der Bodega Frontos.

Die Weinberge in Los Fron­tones befinden sich auf einer Höhe von 1.700 Metern. An-gebaut werden hier die roten Traubensorten Vijariego, Listan, Prieto und Syrah. Die Reben in Los Frontones bekommen besonders viel Sonne ab, in den Höhen des Weinberges gibt es kaum Parasiten oder Plagen, die die Reben befal­len können. Die Bodega koope­riert mit der Familie von Pedro Galvan de Urquiza (Ex-Sena­tor der spanischen Regeriung), deren beste Reben – Baboso (rot), Listan Blanco (weiß) und Malvasía (weiß) - von Frontos geerntet werden. Alle Trauben werden auf natürliche Weise verarbeitet. Auf chemische Zusätze wird weitgehend ver­zichtet. Zwischen traditio­nellen und modernen Metho­den herrscht Ausgeglichenheit, die Qualität des Weins wird von einem modernen Labor kont­rolliert. In der Bodega Fron­tos können in Spitzenzeiten 200.000 bis 300.000 Fla­schen abgefüllt werden. Wer möchte, kann die Bodega auf Anfrage besichtigen; Weinver­kostungen sind möglich. Auch ein Besuch des zur Bodega gehörenden Restaurants lohnt sich – hier werden traditio­nelle kanarische und tinerfe­nische Speisen auf moderne Art zubereitet. Küchenchef David Morage Lorenzo wurde 1995 für die beste kanarische Küche und 1996 als bester Koch ausgezeichnet. Das Res­taurant bietet außer hervorragendem Essen auch herr­liche Ausblicke auf die Wein­berge. In der Bodega Frontos werden unter anderem ein öko­logisch angebauter, trockener sowie ein halbtockener Weiß­wein gekeltert. Beide Wein­sorten werden aus den Listan Blanco Trauben gewonnen, die auf 1.700 m Höhe gedei­hen und nicht mit Pestiziden behandelt werden müssen.

Der klassische Weißwein wird aus verschiedenen Traubensorten gewonnen, die in Los Blanquitos wachsen. Die Reben für den klassische Rot­wein stammen aus den Wein­bergen von Pedro Galvan. Der klassische Rotwein wird außer­dem zu einem starken, inten­siven Rosé weiter verarbeitet. Zum Dessert passt der süße Malvasía besonders gut.

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