Taucho - 18.11.2007 - Diego Alvarez war einer der ersten Winzer in der Region Adeje. Schon im Jahre 1950 begann er die ersten Reben zu pflanzen. Nicht wissend, dass aus seinen Reben 57 Jahre und drei Generationen später einmal einer der besten Weine des Südens produziert werden sollten. Heute leitet sein Enkel José Maria Alva­rez Acosta gemeinsam mit sei­nem Bruder die einzige Bodega in der Region Adeje.

„Wir versuchen neue Methoden des Weinanbaus mit alten Traditionen zu vereinen“, erklärt  José Maria. Während auf den Kanaren traditionell überwie­gend der Kriechanbau Verwen­dung findet, pflanzt man in den Weinbergen der Bodega Tierras de Aponte nun auch Reben im Spalierbau an.

Der auch in Deutsch­land übliche Spalieran­bau garantiert eine maximale Ausnutzung der Sonnenstrahlen. „Unsere ältesten Wein­stöcke sind mehr als 40 Jahre alt und stammen noch von unserem Großvater, die jüngs­ten Reben hingegen sind erst vier Jahre alt“, erläutert José Maria weiter. Man ist auch heute noch stolz darauf, die einzige Bodega in der Gemeinde Adeje zu sein. Die mehr als 167.000 m2 großen Wein­berge der Bodega befin­den sich in einem Gebiet, in dem ansons­ten überwie­gend Kartoffeln, Gemüse und Tabak angebaut werden. Die Höhenlage von bis zu 1.300 Metern garantiert eine opti­male Sonneneinstrahlung und gleichzeitig eine den Reben sehr zuträgliche, natürliche Luftfeuchtigkeit. Auf wei­teren 22.000 m2 werden seit einigen Jahren ausschließlich ökologische Weine angebaut, deren Marktanteil immer mehr zunimmt. In den Weinbergen von Tierras de Aponte gedei­hen Reben der Sorten Listan Blanco, Gual, Listan Prieto und Listan Negro.

Im Jahr 2003 wurde die Bodega komplett renoviert und modernsten Bedürfnis­sen angepasst, um eine noch höhere Qualität zu erzielen, sowie die stetig wachsende Nachfrage befriedigen zu können. Heute werden in der Bodega Spitzenweine der Sor­ten Castellana, Vijariego Tinta, Listan Negro Tempranilla, Rubi Cabernet, Merlot und Cabernet Sauvignon Tintos, Lis­tan Blanco  sowie der schon fast in Vergessen­heit geratene Malvasía Blanco gekeltert.  Der beliebte Malvasía wird derzeit noch in geringer Menge produziert, der Ausstoß erhöht sich von Jahr zu Jahr. Diesen schweren Des­sertwein gibt es als Seco oder wahlweise auch in Dulce. Wei­terhin erfreuen sich der Tinto Traditional sowie der Blanco Joven großer Beliebtheit. Spit­zenprodukt der Bodega Tier­ras de Aponto ist jedoch der Vendimia Seleccionada, ein schwerer, trockener Rotwein der zu 60% aus der Vijariego Tinta und zu 40% aus der Rubi Cabernet gekeltert wird. Neben diesen Spitzenweinen, die in der Bodega abgefüllt und eti­kettiert werden, befinden sich auch hauseigene Tischweine im Angebot. Diese preiswerten Rot- und Weißweine werden in Ballons zu 5, 10, 15 und 20 Litern angeboten. „Unsere Weine werden inzwischen von zahlreichen Supermärkten auf der gesamten Insel vertrie­ben, aber am preiswertesten kauft man gleich bei uns in der Bodega“, versichert uns José Maria. „Außerdem“, fügt er lächelnd hinzu „kann man bei uns in der Bodega vor dem Kauf natürlich auch kos­ten, was man später erwirbt.“ Die Öffnungszeiten der Bodega sind immer Dienstag, Donners­tag und Samstag, jeweils von 9.30 bis 13 Uhr. Biegen Sie in Los Menores in Richtung Tau­cho ab und durchfahren den kleinen Ort. Etwa 200 Meter hinter dem Ortsende biegen Sie nach links in die Einbahn­straße ab, hier finden Sie nach etwa 500 Metern auf der lin­ken Seite die Bodega in einem weißen Gebäude. Ein Besuch in der Bodega lohnt sich alle­mal, denn wer die kanarische Gastfreundschaft kennt der weiß: man kommt als Frem­der und geht als Freund!

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