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Freitag, 21.11.2008
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| Gesundmacher im Zwielicht |
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| Die kanarische, spanische, ja die südländische Küche generell wäre ohne Olivenöl undenkbar. Von hier aus hat das goldgelbe Öl seinen Siegeszug durch die ganze Welt angetreten. Olivenöl gilt nicht nur als besonders lecker, sondern auch als besonders gesund. Jetzt allerdings verunsichern neue Studien die Verbraucher … Kult-Öl Ob beim Spanier um die Ecke oder im Gourmet-Tempel: Gastronomen, die etwas auf sich halten, bereiten ihre Spezialitäten mit Olivenöl zu. Genauso wie Hobby-Gourmets oder Hausfrauen. Sie alle sind bisher davon ausgegangen, dass sie damit nicht nur dem Gaumen, sondern auch der Gesundheit etwas Gutes tun. Olivenöl soll den Cholesterinspiegel und damit das Infarktrisiko senken, hieß es. Bis jetzt … |
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